PARKINSON
La enfermedad de Parkinson es un tipo de trastorno del movimiento. Ocurre cuando las células nerviosas (neuronas) no producen suficiente cantidad de una sustancia química importante en el cerebro conocida como dopamina. Algunos casos son genéticos pero la mayoría no parece darse entre miembros de una misma familia.
La enfermedad de Parkinson está caracterizada por varios trastornos de movimiento, por lo tanto si es posible que el aceite de coco virgen contribuya a mejorar los síntomas parkinsonianos, ya que el problema de movimiento es consecuencia de un síndrome de deficiencia del transportador de glucosa tipo 1 (GLUT1), el cual responde de manera positiva a una dieta rica en cetonas. El aceite de coco virgen aporta 60% de ácidos grasos de cadena medía, Triglicéridos de Cadena Media (TGCM), la base de la dieta cetogénica.
La enfermedad de Parkinson presenta respuestas positivas ante la acción de varios tipos de neuroprotectores y por otro lado, se ha verificado que el aceite de coco virgen tiene efectos neuroprotectores por contener los constituyentes de una dieta cetogénica (TGCM), por ello queda demostrado que si puede coadyuvar en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson y, por lo tanto, mejorar la calidad de vida de los pacientes que la padecen.
Dosis
Tomar aceite de coco en dosis de 10 ml (dos cucharaditas) dos o tres veces al día durante un máximo de 12 semanas. En adelante se recomienda una dosis diaria en ayunas de 15 ml o una cucharada sopera. Comenzar la dosis de menos a más (progresivamente) si no tiene costumbre de consumo de aceite de coco virgen.
ALZHEIMER
La esperanza de vida ha aumentado en el último siglo, lo que está generando problemas sociales y sanitarios hasta ahora desconocidos por el crecimiento de población en la tercera edad. De hecho, las previsiones sugieren que el 50% de los que ahora son jóvenes alcanzarán los 90 años, y de ellos entre el 40 y el 60% sufrirán algún tipo de deficiencia cognitiva (demencia cenil). Dentro de las demencias, destaca la enfermedad de Alzheimer (EA) como la más prevalente, ya que supone entre un 60% y un 70% del total de los casos, y claramente es la más común en los ancianos de más de 80 años.
La falta del neurotransmisor acetilcolina, junto con la causa genética es la etiología aceptada, pero en la actualidad la más prevalente es la relacionada con la acumulación de placas de proteínas beta-amiloide (amioide Aβ) y la proteína tau, en el cerebro del paciente.
Prevalecen asimismo desórdenes a nivel metabólico, especialmente los relacionados con la resistencia a la insulina a nivel cerebral, ya que existen receptores de esta hormona a nivel del hipocampo especialmente, que al ser activados por la insulina permiten la utilización de la glucosa por las neuronas, y también parece que se activan una serie de enzimas que tienen un efecto detoxificador relacionado con la acción tóxica de las placas amiloides.
Generar procesos metabólicos a través de la aportación en la dieta de algún alimento o nutriente, que contrarreste la muerte neuronal mejorando al enfermo en cualquier fase de la enfermedad, a través de la aportación de energía alternativa a la glucosa, es una alternativa fundamental. En este contexto los cuerpos cetónicos que se producen a partir de los Triglicéridos de Cadena Media (TGCM), constituyen una fuente alternativa de energía ante la falta de glucosa para las células. Siendo el aceite de coco virgen el alimento que mayor cantidad de TGCMs tiene aporta a la dieta una altísima cantidad de estos ácidos, ya que en su composición casi el 90% son grasas saturadas, destacando entre éstas las que son de cadena media. De estas, aproximadamente el 45% es ácido laúrico, y le siguen el palmítico, el esteárico y el mirístico. El ácido oléico está presente con valores inferiores al 6%.
Dosis
Recomendada 40 ml/día: 20 ml en el almuerzo (2 cucharaditas) y 20 ml en la comida (dos cucharaditas) por lapso de 4 semanas. En adelante en ayunas 15 ml de aceite de coco virgen (una cuchara sopera).
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